Новинки від Шефа

Салат зі свіжої форелі

Свіжа форель маринується соусом із персика та манго , мікс салату, томати черрі, боби едамаме, авокадо фрі, заправлено соусом діжон , ікра летючої риби, пармезан, лайм

Салат з курячої печінки

Куряча печінка, цибуля кримська, томати черрі, мікс салат, гарбузовий кранч, соус Чилі бальзамік, авокадо, соус діжон, боби едамаме, соус персик- манго

Салат страчателла з баклажаном фрі

Баклажан Фрі , сир страчетела, мікс салата, крем-сир гарбузовий, заправлений соусом песто ,бальзамік-чілі, арахіс

Салат з ростбіфом

Мікс салат, томати черрі, ростбіф з телятини, томати в'ялені, соус діжон, соус зі смородини, крем- сир гарбузовий, кранч з гарбуза

Брускети з лососем та авокадо

Хліб гречаний, крем-сир з французькою гірчицею та соусом унагі, рукола, авокадо лосось слабо солоний , сир пармезан, ікра летючої риби

Брускета з печеним перцем

Хліб гречаний, рукола, крем-сир з насинням гарбуза, перець болгарський заправлений кисло-солодким соусом

Брускети з телячим ростбіфом

Хліб медовий, рукола, крем-сир з насінням гарбуза, помідори в'ялені, ростбіф з телятини, сир пармезан

Карпаччо з лосося під цитрусовим соусом

Лосось свіжий, цитрусовий соус на основі апельсина, сир пармезан, рукола, ікра летючої риби

Оселедець на картоплі з укропом

Картопля слайсами заправлена з часником, філе оселедця, укроп маринований домашньою олією з кунжутом

Тартар з яловичини від шефа

Яловича вирізка, крем-сир з гарбузовим насінням, соус Чилі бальзамік, булочка чиабата

Курячий паштет з яблучним мармеладом

Куряча печінка, цибуля, морква, масло вершкове , подається з маракуєво- динним соусом та яблучним мармеладом