Холодні закуски

М'ясне плато

Колбаса чоризо, ковбаса піканте, балик під копчений, балик в'ялений, ковбаски мисливські, булочка чіабата булочка житня

Форшмак з оселедця

Оселедець, вершкове масло, яблуко, кримський цибулю, зерна гірчиці, житній хліб

Лосось слабосолений

Карпачо з яловичини та трюфелем

яловичина, крем-сир трюфельний, пармезан, рукола, масло трюфельне

Асорті з сала

Сирне асорті

Овочеве асорті

Бочкові соління